Йогуртовый соус с чесноком и укропом

Универсальный соус, который подходит и к мясу, и к салатам, и к рыбе, и для приготовления шавермы или горячих бутербродов.

Этот соус – легкий, с приятной кислинкой, с пряным послевкусием и неназойливой чесночной ноткой.

Чтобы приготовить такой соус необходимо:

• 250-300 грамм греческого йогурта
• 3-5 веточек укропа
• 2-3 зубчика чеснока
• соль
• 1 веточка тимьяна (по желанию и наличию)

Готовится соус предельно просто.

В миску выливаем йогурт. У меня сегодня греческий йогурт 10% жирности, но подойдет йогурт любой жирности. Иногда я использую для такого соуса «Активию» без добавок.

Рубим мелко укроп. Чеснок выдавить через пресс или порубить мелко.

Смешать чеснок и укроп с йогуртом.

Посолить. Перемешать.

Еще мне нравится в такой соус добавить немного мелких листиков с веточки тимьяна.

Поэтому, если такая травка дома есть, то всегда добавляю чуть-чуть этих листиков. Они очень ароматные, поэтому использовать их нужно умеренно.

Все перемешиваем и соус готов.

Такой соус подходит к очень многим блюдам. Иногда его готовят специально для картошки-фри: ломтик поджаренной картошки вместе с этим соусом – это действительно вкусно! Еще хорошо этот соус подавать к блинчикам с мясом. Вот эта легкая кислинка в соусе просто идеально подходит ко всему, где есть мясо. Можно этим соусом полить любой овощной салат или просто листья салата. А еще у меня этот соус готовится в обязательном порядке, если я готовлю шаверму.

Приятного Вам аппетита!