Куриные рулеты в беконе в электрогриле

Замечательные куриные рулетики! Готовятся просто, съедаются с удовольствием!

Чтобы приготовить такое блюдо необходимо:

• 2 куриных филе
• 50-70 грамм сыра фета
• 1 небольшой помидор
• соль
• черный молотый перец
• листики базилика (по желанию)
• 4 ломтика бекона
• растительное масло (по желанию)

Сегодня я буду готовить четыре рулета из двух куриных филе. Напомню, что обычно куриное филе представляет собой большое филе и малое, но в этот раз в упаковке было только большое филе, что для этого рецепта меня вполне устраивает

Большое филе разрезаем вдоль на два примерно одинаковых пласта.

Каждый пласт курицы слегка отбить, чтобы толщина мяса по всей площади была примерно одинаковой.

В итоге у нас получилось четыре куриные отбивные. Каждую из них нужно посолить и поперчить с двух сторон.

Помидор и сыр фета порезать брусочками.

На каждую отбивную выкладываем брусочек сыра и ломтик помидора.

Можно добавить еще пару листиков базилика – это и ароматно, и на срезе красиво.

Сворачиваем рулет.

Дальше рулет нужно завернуть в бекон.

К слову, бекон лучше всего покупать варено-копченый – он более ароматный, чем сырой. И еще важный параметр – толщина и длина ломтика бекона. Бекон должен быть максимально тонко порезан (1-1,5 мм), длина ломтика должна быть такой, чтобы рулет можно было завернуть в этот бекон практически полностью. У меня сегодня бекон длиной 28-30 см.

Заворачиваем в бекон все рулеты.

Хочу еще сказать на всякий случай, что если есть необходимость, то такие рулеты можно подготовить заранее. Например, можно их подготовить утром, а вечером запекать. Заготовки нужно хранить в холодильнике в закрытой емкости или на тарелке под пленкой.

Готовить такие рулеты сегодня я буду в электрогриле.

Подготовим его для работы.

Включаем электрогриль, выбираем программу «Курица», нажимаем кнопку «Ок».

Когда гриль разогреется и сообщит об этом звуковым сигналом, открываем крышку и слегка смазываем поверхности плит растительным маслом. Хотя при желании можно этого и не делать.

После этого выкладываем рулеты на гриль.

Закрываем крышкой и готовим блюдо до полной прожарки, то есть до красного индикатора.

На это потребуется значительное время.

Вначале гриль вместе с рулетами будет разогреваться до рабочей температуры (это зеленый индикатор). У меня на этого ушло 23 минуты. Затем рулеты вначале приготовятся до слабой прожарки (желтый индикатор), затем до средней прожарки (оранжевый индикатор) и в конце – до полной прожарки (красный индикатор). Курицу советуют готовить до полной прожарки.

В моем случае потребовалось 43 минуты, чтобы куриные рулеты полностью приготовились.

Подаем рулеты горячими, вместе с овощным салатом и любым нейтральным гарниром. У меня сегодня было картофельное пюре.

У рулетов – хрустящая корочка и нежное куриное мясо, пропитанное сочной начинкой.

Если бекон варено-копчёный, то аромат у рулетов просто бомбезный! А фета с базиликом придают блюду пикантную нотку и сливочный вкус. Очень удачное сочетание ингредиентов!

Раньше я такое блюдо готовила очень часто в духовке. Рецепт, кстати, здесь.  А сегодня я экспериментировала с грилем и по итогу могу сказать вот что: по вкусу хороши оба варианта, а по времени в гриле получилось чуть быстрее, чем в духовке.

Очень достойный рецепт!

Приятного Вам аппетита!