Пикантная закуска из помидоров

Простая закуска, которая отлично подходит к мясу.

Чтобы приготовить это блюдо необходимо:

  • 3-4 помидора
  • 3 столовых ложки растительного масла
  • 2-4 зубчика чеснока (или по вкусу)
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 2 столовых ложки рубленой зелени
  • 0,5 чайной ложки французской горчицы
  • 0,5 чайной ложки сахара
  • 0,5 чайной ложки соли
  • перец черный молотый (по желанию)

Хочу сразу сказать, что таким образом я готовлю чаще всего тепличные помидоры. Потому что зимой их вкус, скажем так, далек от идеала. А тот маринад, который я предлагаю, вполне может добавить ярких ноток таким помидорам.

В небольшую мисочку влить уксус, перемешать его с солью и сахаром, добавить масло и горчицу, зелень и  измельченный через пресс чеснок. Все растереть до однородной массы. Добавить черный молотый перец по вкусу. Или красный жгучий – тут все по своему желанию. Желательно, чтобы этот соус настоялся хотя бы минут 10.

Затем помидоры необходимо порезать кружочками. Каждый кружок смазать полученным соусом.

Можно просто разложить их на тарелку в произвольном порядке.

Или, как вариант, можно все кружочки снова сложить друг на друга, имитируя целые помидоры.

Этой пикантной смеси хватает на 3-4 помидора.

Подготовленную закуску нужно оставить на некоторое время, чтобы помидоры пропитались вкусом заправки.

Особенно хороши такие помидоры к мясу: к шашлыкам, например, или к запеченной рульке.

Приятного Вам аппетита!

5 5 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x