Роллы из лаваша с фаршем в электрогриле
Вкусное, интересное блюдо, которое подойдет как для праздника, так и для семейного обеда или ужина. Оно очень легко готовится из простых, доступных продуктов.
Чтобы приготовить такое блюдо необходимо:
- 600 грамм фарша
- 1 яйцо
- 1 луковица
- соль
- черный молотый перец
- 3 тонких лаваша
- 180-200 грамм сыра
- кетчуп или томатный соус (по желанию)
- 0,5 чайной ложки хмели-сунели (по желанию)
Для этого блюда нужен мясной фарш. Подойдет любой: куриный, свиной, телячий, смешанный.
Думаю, что и рыбный подойдет, но сама я с рыбным не пробовала готовить, так что это только мое предположение.
К фаршу нужно добавить одно яйцо и лук, натертый на самую мелкую терку.
Посолить, поперчить.
По желанию можно добавить еще немного какой-то приправы. Например, хмели-сунели, как это сделала я сегодня.
Или можно добавить готовой приправы для фарша, или прованских трав, или сухого чеснока, или вообще можно ничего лишнего не добавлять, а только приправить солью и перцем.
Все это нужно хорошо размешать.
Еще для этих роллов нужны тонкие лаваши. Они есть в продаже разного размера и разного вида. Удобнее всего, когда лаваши прямоугольные. У меня таких не было. Я покупала обычные овальные лаваши и затем ножницами придавала им прямоугольную форму.
Я это делала только для того, чтобы все роллы были примерно одинаковыми.
Лаваш смазать тонким слоем мясной начинки.
Далее по желанию начинку можно смазать томатным соусом или кетчупом.
И сверху присыпать тертым сыром.
Свернуть лаваш рулетом.
Далее этот рулет необходимо острым ножом порезать на кусочки от 3 до 6 см толщиной. (У меня толщина ломтиков 3 см).
И для того, чтобы эти кружочки не разваливались, их можно либо как шашлыки нанизать на бамбуковые шпажки, либо каждый кружок скрепить с помощью зубочисток.
Если это блюдо Вы будете готовить не в электрогриле, а на мангале на решетке, то и вовсе не обязательно чем-то скреплять эти роллы. Достаточно их плотно друг к другу выложить на решетку.
Еще хочу отметить, что этого количества фарша мне хватило на три лаваша. Но в данном случае сложно точно указать, сколько потребуется лавашей, и сколько на выходе будет роллов. Это зависит от того, сколько начинки Вы будете класть на каждый лист лаваша, и на какие кусочки Вы будете нарезать получившийся рулет.
Включаем электрогриль.
Не забудьте опустить ножку гриля, чтобы прибор был под наклоном. В процессе готовки будет выделятся мясной сок!
Готовить эти роллы мы будем на режиме «Бургер». То есть включаем гриль, нажимаем значок, на котором нарисован гамбургер, далее – кнопка «Ок». И ждем звуковой сигнал, который скажет о готовности гриля к работе.
Плиты гриля сбрызнуть растительным маслом. Выложить подготовленные роллы на гриль.
Закрываем крышку гриля и запекаем роллы до желаемой степени готовности.
Я готовила до красного индикатора (это полная прожарка), но уже на оранжевом индикаторе (средняя прожарка) роллы были готовы. Но поскольку они получились слегка бледными, я оставила их еще на некоторое время в гриле.
Снимаем готовые роллы на тарелку и подаем их к столу.
Блюдо мне очень понравилось! Оно простое, но вместе с тем интересное. Оно мясное, а значит сытное. Во вкусе ненавязчиво ощущается приправа хмели-сунели, которую я добавляла. У роллов есть корочка, но при этом они мягкие и сочные внутри.
Обязательно подайте к этому блюду вкусный соус: томатный, сырный или соус на основе сметаны или греческого йогурта. Соусы очень хорошо дополняют такое блюдо!
Еще мне нравится, что это блюдо очень вариативное. Даже если только изменить входящие в состав фарша специи, уже даже это изменит вкус роллов! А ведь еще можно к фаршу добавить зелень или тертый кабачок, тонкие ломтики помидоров или бекон…Вариантов много!
Это блюдо можно приготовить в качестве горячей закуски на праздничный стол. Или как основное блюдо для семейного ужина. Приготовьте в таком случае салат из свежих овощей, он прекрасно дополнит эти роллы. Впрочем, если нужен легкий перекус в течение дня, то такие роллы тоже подойдут для этой цели.
В общем, интересное блюдо, попробуйте!
Приятного Вам аппетита!
