Салат из груши и авокадо

Этот салат для тех, кто любит необычные вкусовые сочетания.

В нем сладкая груша, сочный перец, спелый авокадо и пряная заправка.

Немного непривычно. Но если традиционные салаты надоели и хочется попробовать нечто новое, то почему не начать с этого рецепта?

Для этого салата необходимо:

  • 1 авокадо
  • 100 грамм твердого сыра
  • 1-2 сладких красных или желтых перца
  • 1 груша

Для заправки салата:

  • 1 лимон
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль
  • черный молотый перец (или смесь перцев)
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла
  • щепотка сумаха (по желанию и наличию)

Твердый сыр порезать не крупными брусочками.

Сыр выбираем по собственному вкусу. У того сыра, который я использовала сегодня, вкус сладковато-острый.

Сладкий перец освободить от семян и порезать соломкой.

Грушу вымыть, обсушить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими пластинками.

Лимон вымыть, разрезать пополам. Часть лимона можно порезать дольками и оставить для украшения салата.

Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку, очистить от внешней грубой кожицы.

Авокадо порезать тонкими пластинками и сразу же сбрызнуть соком лимона, чтобы авокадо не потемнел.

В миску сложить сладкий перец, грушу, сыр и авокадо.

Все посолить и приправить либо черным молотым перцем, либо смесью перцев. Можно также добавить немного сумаха. (Это такая специя). Приятная кислинка сумаха в таком салате вполне уместна.

Для заправки смешать оливковое масло и сок лимона. Сюда же выдавить пару зубчиков чеснока (или по вкусу). Этой заправкой полить салат. Перемешать.

Подавать сразу же.

Салат легкий, сочный, кисло-сладкий, с легким острым оттенком чеснока и специй. Если авокадо спелый, то его мякоть маслянисто-кремовая, и тогда во вкусе салата появляется легкий, даже невесомый, я бы сказала, ореховый привкус.

Салат безусловно на любителя. Тут и к авокадо нужно с уважением относиться, и быть готовым к необычному вкусовому сочетанию.

Для меня такой салат был своеобразным кулинарным экспериментом. Не скажу, что стану готовить это блюдо на постоянной основе, но в процессе было интересно. Подобные рецепты позволяют мне расширить собственные грани восприятия вкуса.

Приятного Вам аппетита!

5 6 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x