Салат с помидорами и луком

Отличный салат к мясу. Просто идеально – к шашлыкам. Готовится очень просто, но при этом получается вкусно, сочно и очень по-летнему.

Чтобы приготовить такой салат необходимо:

• 1 крупная красная луковица
• 3-4 помидора
• пару веточек базилика (если есть)
• перец чили (по желанию)
• соль
• растительное масло

Лук порезать перьями.

Помидоры (у меня сегодня и красные, и желтые) порезать пластинками.

У базилика использовать только листики. Их тоже нужно порезать или порвать руками произвольно.

По желанию в такой салат можно добавить немного мелко порезанного перчика чили.

Все сложить в миску.

Посолить, добавить растительное масло.

Перемешать.

И можно подавать к столу.

Салат готовится предельно просто, но при этом он вкусный, яркий и ароматный. Он прекрасно подходит к мясным блюдам или к плову. Да и вообще, если планируется плотное застолье, то этот салат на столе будет как родной.

Из опыта. Наиболее вкусно получается, если овощи сезонные. То есть помидоры нужны сладкие, с ярко выраженным вкусом. Если лук ядреный, очень острый, то его нужно порезать перьями, а потом в дуршлаге промыть под проточной водой – это слегка снизит горечь. Если нет свежего базилика, лучше просто пропустить этот шаг, чем добавлять сухой базилик. Или можно заменить на другую доступную травку, петрушку или укроп, например.

Приятного Вам аппетита!