Творожные вафли в электровафельнице

Замечательные вафли! Сочные, вкусные, с едва заметной творожной кислинкой.

Чтобы приготовить такие вафли необходимо:

300 грамм творога
3 яйца
3-3,5 столовых ложки сахара
щепотка соли
90 грамм муки (это 3 столовые ложки с небольшой горкой)
1 чайная ложка разрыхлителя
1,5 столовые ложки растительного масла

Готовятся такие вафли предельно просто.

В миску выкладываем творог, сахар, яйца, щепотку соли.

Блендером пробиваем все до однородной массы.

Вливаем растительное масло

и снова перемешиваем тесто до однородности.

Затем добавляем просеянную муку с разрыхлителем

и перемешиваем.

Тесто получается довольно густым. Оно очень лениво сползает с лопатки.

Но консистенция теста очень сильно зависит от того, какой творог был использован. Если творог пастообразный в брикетах, то тесто будет чуть более жидким.

Включаем электрогриль с плитами для вафель, разогреваем его до рабочей температуры.

Напомню, что готовят вафли на ручном режиме.

Когда гриль разогреется, то подаст звуковой сигнал.

Далее необходимо смазать плиты растительным маслом. Можно с помощью спрея или просто силиконовой кисточкой.

Ложкой выкладываем тесто на разогретые плиты. Я для этого использовала ложку для мороженого. Но это просто для собственного удобства, так проще дозировать порции теста.

Выкладываем тесто и сразу же закрываем крышку.

Поскольку при таком режиме выпечки гриль не будет издавать звуковой сигнал о готовности вафель, то не забудьте засечь время или поставить таймер на телефоне.

Выпекаем вафли до готовности.

Я выпекаю примерно 4 минуты. Как правило после трех с половиной минут я приоткрываю крышку гриля, если цвет вафель нравится, то снимаю их.

Количество готовых вафель зависит от их размера. Если готовить вафли небольшие (1-1,5 столовые ложки теста на одну вафлю), то получится 8-9 штук.

Если заполнять всю ячейку тестом, то вафель получается всего четыре.

Я для интереса даже взвесила одну такую большую вафлю, получилось 150 грамм. И это очень солидно и сытно!

Готовые вафли очень гибкие и нежные, их нужно аккуратно вынимать с вафельницы и далее оставлять на доске или на решетке, чтобы они слегка остыли.

Признаюсь, что всякий раз, когда я их готовлю, то я уверена, что это самые вкусные вафли! Потом вспоминаю, что точно так же я хвалила и бельгийские вафли, и считала их самыми вкусными. А потом вспоминаю, как мне понравились яблочные вафли… В общем, понятно уже, да? что я восторге от этих вафель!

Вкусные, сытные, с легкой творожной кислинкой, довольно сладкие и абсолютно самодостаточные по вкусу. Обычно я советую к вафлям топинги, варенье или сгущенку. Но в данном случае эти вафли хороши и сами по себе.