Тыквенный десертный хлеб

Очень вкусный, приятно-сладкий хлеб, который идеально подойдет к завтраку.

Чтобы приготовить такой хлеб необходимо:

• 2,5 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей
• 150 грамм тыквенного пюре
• 125 мл молока
• 500 грамм муки
• 50 грамм сливочного масла
• 50 грамм сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 яйцо

Напомню, что у меня хлебопечка Панасоник SD 2510. Подробнее о нюансах работы с хлебопечкой я рассказываю здесь.

Готовить хлеб я буду на режиме быстрой выпечки, поэтому в перечне продуктов указано то количество сухих дрожжей, которое подходит для такого режима. Если готовить на основном режиме (время 4 часа), то необходимо количество дрожжей уменьшить до 1,5 чайных ложек.

Готовится хлеб предельно просто.

В ведерко загружаем все продукты согласно инструкции. В моем случае вначале идут сухие дрожжи, мука, соль и сахар. А в конце — мягкое сливочное масло, тыквенное пюре и яйцо, которое я размешала с молоком комнатной температуры.

Как я готовлю тыквенное пюре, я рассказываю здесь.

Выпекаю хлеб на Основной программе, на быстрой выпечке, средний размер буханки, время 1 час 55 минут.

Через указанное время получаем вот такой хлеб.

Достаем хлеб из хлебопечки, выкладываем на решётку для остывания.

Слегка у буханки разорвало шапочку, но так часто бывает при выпечке сдобного сладкого хлеба.

После остывания хлеб разрезаем и пробуем. Режется хлеб прекрасно, практически не крошится.

У хлеба яркий солнечный мелкопористый мякиш.

По вкусу хлеб чуть сладковатый, сдобный. Он и сам по себе очень вкусный, но со сливочным маслом – вообще песня. А если любите еще более сладкий вариант, то можно подать к столу еще мед или любимый джем. Получается очень вкусно!

Вкус и аромат тыквы в этом хлебе не чувствуется. Впрочем, это очень зависит от сорта тыквы. У меня в данном случае была тыква, которую раньше называли «Гитара», а теперь называют «Баттернат».

В общем, я безумно довольна хлебом. Это как булочки, только вкуснее! Очень рекомендую!

Приятного Вам аппетита и вкусного Вам хлеба!

P.S. В последний раз, когда готовила такой хлеб, добавляла дополнительно 100 грамм смеси изюма и вяленой клюквы. Получилось ну-очень вкусно!