Шашлык из куриного филе с ананасами в электрогриле

Очень простое, но вместе с тем вкусное блюдо. Готовится быстро из вполне доступных продуктов.

  • 600 грамм куриного филе
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 0,5 чайной ложки паприки
  • соль
  • черный молотый перец
  • 0,5 чайной ложки сухого чеснока
  • 200-250 грамм консервированных ананасов
  • растительное масло для плит гриля (по желанию)

А также нужны бамбуковые палочки для шашлыков.

Куриное филе порезать средними кубиками.

Сложить мясо в миску. Посолить, поперчить по вкусу.

Добавить майонез, немного сухого чеснока и сладкой сухой паприки.

Перемешать.

Прикрыть тарелкой или пленкой.

Мариновать мясо желательно как минимум 1 час. Или можно мариновать его с утра, а жарить вечером, или же вообще оставлять в маринаде мясо на ночь, а готовить на следующий день.

Иногда я незадолго до начала готовки шашлыков заливаю бамбуковые палочки водой и оставляю их на минут 30 в таком виде. Благодаря этому готовое мясо будет легче сниматься с палочки. Но, откровенно говоря, делаю я это не часто. Порой забываю об этом.

Для шашлыков нам еще нужны ананасы. Их нужно порезать небольшими кусочками. Я разрезала каждый кружок на четыре части.

На палочки нанизать мясо, чередуя его с ананасами.

У меня получилось три довольно крупных шашлыка.

Подготовим электрогриль к работе. Для этого нужно опустить ножку, чтобы плиты были под наклоном, и установить поддон, в который будут стекать соки и жир.

Электрогриль включить на программу «Птица», нажать кнопку «Ок».

Когда гриль даст звуковой сигнал, он готов к работе.

Обычно я плиты перед началом жарки смазываю растительным маслом, но можно этого и не делать. Кстати, недавно я купила масло в аэрозоле, очень удобно такое масло разбрызгивать по поверхности гриля. И кисточку потом не нужно мыть, и распределяется масло более аккуратно.

Выкладываем шашлыки и закрываем крышку гриля.

Дальше гриль оценит толщину шашлыков и определит, сколько времени нужно готовить это блюдо.

Вначале индикатор будет синим, затем его цвет станет меняться. Звуковые сигналы гриль будет издавать на зеленом индикаторе (это начало запекания мяса, а до этого был прогрев до рабочей температуры), на желтом (мясо с кровью), на оранжевом (мясо средней прожарки) и на красном индикаторе (мясо полностью прожарено). Я готовила мясо до полной прожарки, то есть индикатор гриля был красным.

По времени у меня на весь процесс запекания ушло почти полчаса (или даже чуть больше). Но время указано как ориентировочное, поскольку все зависит от веса мяса, от толщины шашлыков.

Куриное мясо рекомендуют готовить до полной прожарки, что я сегодня и сделала. Когда индикатор стал красным и гриль дал сигнал готовности, я открыла крышку гриля.

Снимаем мясо на тарелку.

Желательно, чтобы мясо минут пять просто полежало на тарелке. Дело в том, что во время запекания на гриле, мясной сок собирается в центре кусочков мяса, поэтому нужно дать какое-то время, чтобы эти мясные соки снова распределились по всему объему мяса.

В общем, если без лишней теории: если мясу дать немного «отдохнуть» на тарелке, то так оно будет восприниматься вкуснее.

После этого мясо можно подавать к столу.

К таким шашлыкам подойдет практически любой гарнир. Можно приготовить салат из свежих овощей, можно сварить картошку или любую кашу.

Мясо получается сочным и нежным. Чеснок, который входит в состав маринада, совсем не дает характерного чесночного привкуса. Тут скорее имеет место легкий пряный оттенок вкуса, который удачно дополняет весь маринад в целом.

Кстати, иногда эти шашлыки я вообще готовлю по упрощенной технологии – без ананасов, без сухого чеснока и паприки. И даже в таком виде мясо получается вкусным.

Приятного Вам аппетита!

5 14 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x