Молочная каша из пшена с тыквой

Эта нежная каша с кусочками тыквы наверняка порадует любителей молочных каш

Чтобы приготовить такое блюдо необходимо:

• 1 стакан пшена
• 3,5 стакана молока
• 200 грамм тыквы
• 40-50 грамм сливочного масла
• 3 столовые ложки сахара
• 0,5 чайной ложки соли

Вес тыквы указан в очищенном виде.

Также необходимо иметь для этого керамическую кастрюлю или горшок для запекания, поскольку готовить мы эту кашу будем в духовке.

В мою керамическую кастрюлю помещается 2 литра с четвертью, но для данного рецепта было бы идеально, чтобы кастрюля (или горшок) были бы даже еще чуть больше, хотя бы на 2,5 литра.

Готовить такую кашу просто, но долго.

Тыкву нарезаем на кусочки. Не столь важно крупные или маленькие- они по-любому приготовятся, так что режем, как нравится.

Кастрюлю или горшок можно изнутри смазать сливочным маслом. Но, кстати, делать это необязательно. В любом случае кашу легко доставать из кастрюли.

Выкладываем тыкву на дно кастрюли.

Пшено очень тщательно промываем, в процессе избавляемся от плохих зернышек. Я в конце еще дополнительно пшено выкладываю на мелкий дуршлаг и промываю кипятком пару раз. Все это нужно для того, чтобы в готовой каше пшено не горчило.

В кастрюлю выкладываем (на тыкву сверху) промытое пшено, соль, сахар, сливочное масло и все это заливаем молоком.

Закрываем крышкой. Ставим в заранее разогретую духовку и запекаем при температуре 150-160 градусов 2 часа.

После этого духовку отключаем, слегка приоткрываем дверцу духовки и оставляем кастрюлю с кашей еще на некоторое время. Это может быть и сорок минут, и час, или до полного остывания. Или вообще можно этого не делать и сразу подавать кашу к столу.

Каша получается очень вкусной. Тыква мягкая, она полностью готова. При таком количестве сахара каша получается умеренно сладкая (это по моему вкусу)

В теории можно конечно сказать, что такая каша может стать отличным завтраком (например, выходного дня). Но для этого самой нужно встать пораньше, а всей семье наоборот попозже. Но как-то воодушевления это предложения у меня не вызвало… И потому я готовила ее на ужин и это было тоже неплохо.

Приятного Вам аппетита!