Помидоры в электрогриле

Необычно, но вместе с тем вкусно и сочно!

Помидоры-гриль отлично сочетаются с мясом, их можно использовать для бутербродов, панини или гамбургеров, а еще такие томаты могут стать замечательным компонентом для различных салатов.

Чтобы приготовить такое блюдо необходимо:

• 3-5 томатов среднего размера
• соль
• смесь итальянских трав (по желанию)
• 2-4 зубчика чеснока (по желанию)
• растительное масло
• 1 чайная ложка лимонного сока (по желанию)

Помидоры вымыть, разрезать пополам.

Устанавливаем в гриле поддон – это важно! Помидоры – продукт сочный, будет стекать много жидкости! И не забудьте опустить ножку гриля, чтобы плиты оказались под наклоном.

Включаем гриль на ручной режим. Кнопкой ручного режима щелкаем столько раз, чтобы справа загорелся красный индикатор. Нажимаем кнопку «Ок».

Готовить помидоры мы будем на самой высокой температуре.

Когда гриль достаточно разогреется и будет готов к работе, он издаст звуковой сигнал.

После чего можно запекать помидоры. Но перед этим обычно я смазываю плиты гриля растительным маслом. Этого можно и не делать, но, как мне кажется, когда плиты смазаны, то и помидоры получаются вкуснее, и мыть гриль впоследствии тоже проще.

На плиты выкладываем помидоры срезом вверх.

Да, это не просто! Потому что помидоры то и дело скатываются с гриля и падают. Но, тем не менее, это задача выполнимая. Я обычно начинаю выкладывать помидоры вначале по центру, потому что там на пластине гриля есть некоторое количество шипов, которые хоть как-то тормозят помидоры. Ну а кроме того, можно первый ряд помидоров придерживать деревянной лопаткой. А когда будете закрывать крышку, то лопатку нужно будет аккуратно, но быстро убрать. Разумеется, проще всего было бы помидоры ставить на гриль срезом вниз, но тогда слишком много сока вытекает в процессе запекания и готовые помидоры получаются менее сочными.

Итак, выкладываем помидоры. По желанию их можно слегка сбрызнуть растительным (как вариант, оливковым) маслом.

Закрываем крышкой и готовим их до желаемой степени готовности.

На ручном режиме готовность продукта мы определяем сами. То есть время от времени нужно приоткрывать крышку и смотреть, как помидоры выглядят.

Эти помидоры я запекала 9 минут. Помидоры получились мягкими, но при этом сочными. Кожица у них полностью отходит от мякоти.

Время запекания зависит от размера помидоров, от их сорта и от того, насколько мягкими Вы желаете их видеть.

Очень люблю в гриле жарить помидоры черри. В этом случае их готовим целиком. Можно выкладывать их на гриль поштучно, или прямо на веточке.

Замечательные помидорки! Может они не настолько красивые, как те черри, что я запекала в духовке, но по вкусу очень даже не плохо.

По времени я их готовила столько же, сколько и помидоры половинками (которые выше). Но, уточню, у всех нас разные вкусы, поэтому время запекания определяем исходя из своих вкусовых предпочтений.

Когда помидоры готовы, то снимаем их на тарелку.

Дальше их можно полить растительным маслом, посыпать солью и любимыми травками. Или ничего не делать и подавать просто как есть.

Или, как вариант, можно приготовить чесночную заправку. Для этого в небольшой мисочке нужно смешать немного лимонного сока, немного растительного масла и измельченный через пресс чеснок. Посолить. Перемешать.

И кисточкой (или маленькой ложкой) нанести эту смесь на горячие помидоры.

Приготовьте такие помидоры вместе с ломтиками кабачков, баклажанов и перца, выложите их на тарелку, добавьте жареные на гриле шампиньоны и ломтики молодой кукурузы, и, я уверена, такое блюдо не останется незамеченным на столе!

Приятного Вам аппетита!

P.S. В комплекте с электрогрилем идут небольшие брошюры с рецептами, а также таблица, которая позволяет понять, на какой температуре нужно готовить те или иные продукты. В частности, томаты предлагается готовить на самой большой температуре (красный индикатор).