Хлеб с орехами, сухофруктами и медом в ХП

Приятная кислинка сухофруктов, ореховый привкус и легкая ненавязчивая сладость – вот как можно описать этот хлеб.

Его можно подать к завтраку вместе со сливочным маслом и джемом.

Или к полднику. Со стаканом молока или с чашечкой чая такой хлеб очень хорош!

Чтобы приготовить такой хлеб необходимо:

• 1,5 чайных ложки сухих быстродействующих дрожжей
• 500 грамм муки
• 1,5 чайных ложки соли
• 4 столовых ложки сахара
• 2 столовых ложки сухого молока
• 30 грамм сливочного масла
• 45 грамм меда
• 60 грамм сухофруктов
• 40 грамм орехов
• 330 мл воды

В качестве сухофруктов у меня смесь светлого изюма, вяленой вишни и вяленой клюквы.  А орехи сегодня грецкие.

Но можно добавлять любые добавки на свое усмотрение. Скажем, курага и чернослив тоже отлично «смотрятся» в этом хлебе. Как и фундук или кешью.

Орехи предварительно порубить ножом или смолоть в блендере. Мне больше нравится, когда орехи мелко помолоты.

Закладываем продукты в ведерко согласно инструкции. Напомню, что у меня хлебопечка Панасоник SD 2510. Подробнее о моей хлебопечке и особенностях работы с ней можно посмотреть здесь.

Я вначале засыпаю сухие дрожжи, потом муку и остальные сухие продукты, в конце — масло, мед и воду.

Выпекаем хлеб на «Основной» программе, время 4 часа.

Хлеб по вкусу умеренно сладкий, с легким привкусом орехов и ярким оттенком фруктов.

Из-за орехов по цвету хлеб чуть темнее, чем обычный хлеб на пшеничной муке.

Хлеб вкусный. Для завтрака – самое оно! Под чай или кофе со сливочным маслом или без него. В общем достойный десертный хлеб.

Такой хлеб – это прекрасная альтернатива булочкам, только готовить его на порядок проще, чем те же булочки.

Приятного Вам аппетита и вкусного хлеба!