Хлеб с орехами, сухофруктами и медом в ХП
Приятная кислинка сухофруктов, ореховый привкус и легкая ненавязчивая сладость – вот как можно описать этот хлеб.
Его можно подать к завтраку вместе со сливочным маслом и джемом.
Или к полднику. Со стаканом молока или с чашечкой чая такой хлеб очень хорош!
Чтобы приготовить такой хлеб необходимо:
- 1,5 чайных ложки сухих быстродействующих дрожжей
- 500 грамм муки
- 1,5 чайных ложки соли
- 4 столовых ложки сахара
- 2 столовых ложки сухого молока
- 30 грамм сливочного масла
- 45 грамм меда
- 60 грамм сухофруктов
- 40 грамм орехов
- 330 мл воды
В качестве сухофруктов у меня смесь светлого изюма, вяленой вишни и вяленой клюквы. А орехи сегодня грецкие.
Но можно добавлять любые добавки на свое усмотрение. Скажем, курага и чернослив тоже отлично «смотрятся» в этом хлебе. Как и фундук или кешью.
Орехи предварительно порубить ножом или смолоть в блендере. Мне больше нравится, когда орехи мелко помолоты.
Закладываем продукты в ведерко согласно инструкции. Напомню, что у меня хлебопечка Панасоник SD 2510. Подробнее о моей хлебопечке и особенностях работы с ней можно посмотреть здесь.
Я вначале засыпаю сухие дрожжи, потом муку и остальные сухие продукты, в конце — масло, мед и воду.
Выпекаем хлеб на «Основной» программе, время 4 часа.
Хлеб по вкусу умеренно сладкий, с легким привкусом орехов и ярким оттенком фруктов.
Из-за орехов по цвету хлеб чуть темнее, чем обычный хлеб на пшеничной муке.
Хлеб вкусный. Для завтрака – самое оно! Под чай или кофе со сливочным маслом или без него. В общем достойный десертный хлеб.
Такой хлеб – это прекрасная альтернатива булочкам, только готовить его на порядок проще, чем те же булочки.
Приятного Вам аппетита и вкусного хлеба!