Шампиньоны в электрогриле

Для любителей шампиньонов еще один рецепт. В этот раз готовим их в электрогриле.

Чтобы приготовить такое блюдо необходимо:

• 500 грамм шампиньонов
• соль
• 1-2 столовые ложки соевого соуса (по желанию)
• 2 столовые ложки греческого йогурта
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• растительное масло (по желанию)

Грибы вымыть, разрезать пополам, слегка просушить бумажными полотенцами.

В мисочке смешать греческий йогурт и горчицу.

Грибы немного посолить (по желанию можно добавить немного соевого соуса), вылить на них заправку из йогурта и горчицы, перемешать, чтобы все грибы были равномерно покрыты маринадом.

Кстати, если нет йогурта, можно использовать либо майонез, либо сметану.

В маринаде грибы оставляем на 1-2 часа.

После этого их можно готовить.

Устанавливаем поддон – это важно! Первое время будет стекать много жидкости! И опускаем ножку гриля, чтобы плиты находились под наклоном.

Включаем гриль на ручной режим. Кнопкой ручного режима щелкаем столько раз, чтобы справа загорелся красный индикатор. Нажимаем кнопку «Ок».

Когда гриль достаточно разогреется и будет готов к работе, он издаст звуковой сигнал.

После чего можно жарить грибы. Но перед этим обычно я смазываю плиты гриля растительным маслом. Этого можно и не делать, но, как мне кажется, когда плиты смазаны, то и грибы получаются вкуснее, и мыть гриль впоследствии тоже проще (прижарки от маринада легче отходят).

На плиты выкладываем грибы срезом вниз.

Закрываем крышкой и готовим их до мягкости.

На ручном режиме готовность продукта мы определяем сами. То есть время от времени нужно приоткрывать крышку и смотреть, как шампиньоны выглядят. Когда на грибах появились хорошо зажаренные полоски, то можно достать один грибочек и попробовать. Это самый верный способ проверить грибы на готовность.

Обычно мне требуется 7-9 минут, чтобы приготовить грибы до той степени мягкости, которая меня устраивает.

Время, которое я указала, очень ориентировочное. Потому что у всех вкусы разные. Кому-то нравится, когда готовые грибы слегка похрустывают, а кто-то любит, чтобы они были максимально мягкими. Так что время готовности определяем по своему вкусу.

Когда шампиньоны готовы, снимаем их на тарелку, прикрываем фольгой и оставляем на минут 5, чтобы температура внутри грибов стабилизировалась.

После этого подаем их к столу.

Приготовьте такие шампиньоны вместе с ломтиками кабачков, баклажанов и перца, выложите их на тарелку, чередуя со свежими или запеченными помидорами. Подавайте как самостоятельное блюдо, или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Приятного Вам аппетита!

P.S. В комплекте с электрогрилем идут небольшие брошюры с рецептами, а также таблица, которая позволяет понять, на какой температуре нужно готовить те или иные продукты. В частности, шампиньоны предлагается готовить на самой большой температуре (красный индикатор). Но если степень готовности грибов Вас не устроила, всегда можно попробовать приготовить их на другом температурном режиме (например, при температуре 220°- 235°, это оранжевый индикатор).