Творожный торт «Разноцветный» (без выпечки)

Простой в приготовлении, легкий творожный тортик.

Чтобы приготовить такое блюдо необходимо:

• 800 грамм творога
• 1 упаковка апельсинового желе (полуфабрикат)
• 1 упаковка вишневого желе (полуфабрикат)
• 1 упаковка желе со вкусом киви (полуфабрикат)
• 1 упаковка ягодного желе (полуфабрикат)
• 180 грамм печенья
• 80-90 грамм сливочного масла
• сахарная пудра по необходимости

А также квадратная рамка 20 на 20 см или раздвижное кольцо для формирования тортов.

В торте используется полуфабрикат желе. Я сегодня буду готовить вот с таким.

Тут четыре разных вкуса, вес каждой упаковки 78 грамм

Каждую упаковку желе высыпаем в отдельную мисочку.

В каждую мисочку вливаем 200 мл очень горячей воды.

Вот такие четыре пиалы с желе разного цвета у меня получились.

Время от времени перемешиваем смесь в мисочках, чтобы желатин и сахар полностью растворились в воде.

Это желе должно остыть до комнатной температуры.

Нижний слой тортика у меня будет из печенья. У меня вот такое.

Печенье измельчить в мелкую крошку.

Добавить к песочной крошке растопленное масло.

Перемешать. Полученная смесь должна напоминать мокрый песок.

Рамку для торта установить на подходящую подложку. Я дополнительно рамку прикрепила скотчем к подложке.

Песочную крошку распределяем по дну формы, и ложкой или дном стакана утрамбовываем ее.

По периметру формы можно выложить ацетатную пленку, тогда готовый десерт будет проще извлечь. Я сегодня в качестве эксперимента проложила стенки формы силиконизированной бумагой для выпечки.

Если квадратной рамки нет, то можно использовать круглую разъёмную форму для торта диаметром 20-22 см.

В данном тортике будет один слой из песочной крошки, и четыре творожных слоя. Для каждого из них потребуется по 200 грамм творога.

Очень важно, чтобы творог был не кислым, качественным и свежим!

В миску выкладываем 200 грамм творога и вливаем одну порцию остывшего желе. У меня это желе со вкусом лесных ягод.

Блендером нужно пробить эти два продукта до однородной массы.

Тщательно перемешиваем, чтобы в смеси не оставалось комочков творога.

На этом этапе смесь нужно попробовать. Если масса Вам показалась недостаточно сладкой, добавьте немного сахарной пудры.

Смесь получается довольно жидкой.

Поэтому, если форма будет не плотно прилегать к подложке, если нижний слой из печенья не будет хорошо утрамбован, то смесь может вытекать из-под стенок рамки!

Заливаем смесь в подготовленную форму.

Ставим тортик на 30 минут в морозилку.

Тем временем готовим следующий слой. На этот раз к 200 грамм творога я добавляю апельсиновое желе. Делаем все то же самое: перемешиваем творог и раствор желе до однородной массы.

Достаем торт из морозилки, выливаем следующий слой. Ставим в морозилку на 30 минут

Третий слой – 200 грамм творога и вишневое желе. Готовим точно так же, заливаем на второй слой и отправляем в морозилку.

Готовим последний слой торта из 200 грамм творога и желе со вкусом киви. Заливаем полученную творожную смесь в форму.

В этот раз отправляем торт не в морозилку, а в холодильник. До полного застывания торта. На это может потребоваться от трех до пяти часов.

Кстати сказать, это блюдо можно готовить в виде десерта. Для этого не нужно готовить корж-основу из печенья. Готовим все творожные слои, как указано выше, и далее заливаем их по очереди в любую подходящую емкость, застеленную пищевой пленкой. В итоге получится творожное разноцветное желе.

Когда торт полностью застынет, достаём его их холодильника. Если изнутри была проложена ацетатная пленка или бумага, то квадратная рамка легко снимается сама по себе. Если изнутри не было ни пленки, ни бумаги, то бока торта нужно либо прогреть феном, либо взять полотенце, намочить его в горячей воде, затем полотенце хорошо отжать и со всех сторон укутать стенки формы горячим полотенцем. После такой процедуры, как правило, тортик легко отходит от стенок.

Я вдоль стенок прокладывала силиконизированную качественную бумагу, поэтому сама рамка у меня легко отошла от десерта. Бумага тоже не прилипла к торту. Однако она намокла и пошла волнами. Как результат, бока торта неровные. Впрочем, торт всегда можно подровнять ножом.

Вес торта 2 кг 150 грамм.

Украшаем десерт по-своему желанию. Я украшала свежей клубникой и фисташками.

Торт по вкусу с явной кислинкой, он малосладкий, нежный, не резиновый.

Отзывы об этом десерте самые противоречивые. Кто-то пишет о нем с восторгом, не жалея восклицательных знаков, а кто-то сетует, что потратил кучу творога, а в итоге «накормил» мусорное ведро.

Поэтому я бы сказала, что тортик этот на любителя. Да, он просто готовится, но и по вкусу он довольно простой.

Приятного Вам аппетита!

P.S. Если Вы не уверены, что такой десерт может Вам понравиться, то я бы советовала приготовить одну пробную порцию из 200 грамм творога и одной упаковки желе. Приготовьте, как указано выше, и залейте в любую небольшую емкость. Когда творожное желе застынет, попробуйте. Если понравилось, то и «Разноцветный» тортик наверняка придется по душе.