Карамелизованные груши с сыром Камамбер

Изысканный десерт, который можно приготовить для романтического ужина с любимым человеком или для душевных посиделок с подругами. Вкусно и просто!

Чтобы его приготовить необходимо:

• 3-4 груши
• 70-100 грамм сыра Камамбер
• 2-3 столовые ложки сахара
• 30 грамм сливочного масла
• миндальные лепестки

Груши разрезать пополам, вырезать сердцевину.

На сковородке растопить две-три столовых ложки сахара. Когда сахар станет плавиться, добавляем сливочное масло (небольшой кусочек, необязательно взвешивать), размешиваем и выкладываем на сковородку груши, срезом вниз.

Груши станут давать сок и смешиваться с карамелью на сковородке. В этой смеси тушим груши несколько минут на небольшом огне. Время зависит от сорта груш и их размера. А также от того, какие груши в конечном виде вы хотите получить. Если вам нравятся груши более плотные, то можно их лишь чуть-чуть потушить. Я хотела получить очень мягкие груши, поэтому тушила их минут по пять с каждой стороны.

Переворачиваем.

В общей сложности я переворачивала дважды, то есть со стороны среза тушила груши два раза. Но , повторюсь, все зависит от сорта груш!

Затем эти груши выкладываем в форму для выпечки. Соус, который образовался на сковородке тоже выливаем и на сами груши, и просто на дно формы.

На каждую грушу кладем кусочек сыра и посыпаем миндальными лепестками.

Ставим в заранее разогретую духовку на 15 минут, запекаем при температуре 180 градусов.

Еще вариант. Можно заранее поджарить на сковородке рубленные грецкие орехи и посыпать груши не миндальными лепестками, а грецкими орехами. Или любыми другими орехами.

Подавать в теплом виде вместе с соусом, который на дне формы.

Такие груши лучше всего готовить незадолго до подачи на стол. Потому что опыт показывает, что хранятся они плохо и уже на следующий день значительно теряют во вкусе.

Количество сахара указано очень приблизительно. Если груши сладкие, то сахара можно взять меньше.

Если в форме для выпечки соуса оказалось мало или же он слишком загустел, то можно при подаче груши полить либо кленовым сиропом, либо другим подходящим топингом. Или можно вообще ничем не поливать, они хороши и сами по себе.

Что еще приятного в этом десерте? Он готовится несложно, но одно уже название производит впечатление (главное научится его уверенно выговаривать!) . К тому же десерт легкий ( в смысле калорий), так что для романтического ужина – самое оно. И под бутылку мартини на девичник, чтоб потом обсуждать, что такого особенного в этих грушах. Или можно приготовить вообще без повода!

Приятного Вам аппетита!