Салат «Весенний»

Очень хороший салатик! Могу его и на праздник приготовить, и в будний день.  Лучше всего салат получается именно весной, когда лук не тепличный, а с огорода.

Необходимо:

• 100 грамм зеленого лука
• 4 яйца
• соль
• майонез

Свежий зеленый лук порезать мелко. Яйца отварить, остудить, почистить. Порезать кубиком. Смешать яйца и лук, немного посолить, заправить майонезом. Мне еще нравится добавлять в салат немного свежего укропа.

В тех краях, где живут мои родители, я заметила, что вместо майонеза добавляют подсолнечное масло . Пробовала и так готовить, мне не понравилось. Но это дело вкуса!

Совет: Если яйца очень свежие, то их сложно чистить. Поэтому после варки  яйца надо обязательно выдержать в холодной воде – это, как правило, немного облегчает процесс чистки яиц. Впрочем, если яйца действительно очень свежие, то даже это не вполне помогает: чистить их сложно, поверхность получается рваная, но именно для этого салата- это не страшно, все равно их потом резать кубиком.

Приятного Вам аппетита!