Сырные палочки из слоеного теста

Вкусные слойки на скорую руку.

Чтобы приготовить такое блюдо необходимо:

• 0,5 кг слоеного бездрожжевого теста
• 150-180 грамм полутвердого сыра
• 1 яйцо
• кунжут (по желанию)

Готовить такие палочки чрезвычайно просто. Самое главное в этом рецепте — купить хорошее слоеное тесто и качественный сыр, который плавится при выпечке.

Тесто разморозить, раскатать в прямоугольный пласт, толщиной 4-7 мм.

На половину этого теста насыпаем тертый сыр.

Прикрываем сыр второй половиной теста. Руками или скалкой тесто нужно немного прижать к сыру, чтобы в дальнейшем было легче формировать витые палочки.

Это тесто нарезаем ножом для пиццы на полоски шириной около трех сантиметров

Каждую полоску теста перекручиваем спиралькой и укладываем на противень застеленный бумагой для выпечки

Яйцо разболтать вилкой. Этим яйцом мы смажем сырные палочки, чтобы придать им красивый румянец.

Смазать яйцом подготовленные сырные палочки и обсыпать кунжутом. Можно и без кунжута, если не любите его.

Запекать при температуре 200 градусов до красивого золотистого цвета. Обычно на это уходит 20-25 минут.

Приготовить этих палочек нужно ровно столько, чтобы съесть их в день выпечки.

Вначале палочки будут горячими и мягкими, затем наступает момент, когда они свежие, теплые и уже хрустящие — и вот это идеальный момент, чтобы их подавать к столу. А вот когда палочки окончательно застынут (а особенно это ощущается на второй день), сыр настолько становится твердым, что эти палочки теряют львиную часть своего очарования.

Но в целом – быстрый неплохой перекус.

Вкус этой выпечки во многом зависит от сыра. Так что, если сыр нейтральный по вкусу, то и палочки будут такими. Скажем, сегодня эти палочки я готовила с моцареллой. В итоге в готовых витушках чувствуется вкус самого теста, ощущается кунжут, и присутствует едва заметный сырный привкус. А вот если использовать сыр с более ярким вкусом, то и готовая выпечка получит другую вкусовую нотку.

Если такие палочки выпекаются в качестве закуски к пиву, то витушки можно сверху присыпать морской солью.

Приятного Вам аппетита и отличной выпечки!