Колбаски в электрогриле

Сегодня у меня не рецепт, а скорее демонстрация того, что еще можно приготовить в электрогриле.

И сегодня мы готовим колбаски.

Такой полуфабрикат сейчас продается во многих супермаркетах. Впрочем, колбаски можно приготовить и самостоятельно, в домашних условиях, и это не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Чтобы приготовить колбаски на гриле необходимо:

• колбаски
• растительное масло (по желанию)

А также не лишним будет подходящий гарнир и любимый соус.

Электрогриль включить на программу готовки колбасок.

Ждем, пока гриль разогреется, и после звукового сигнала выкладываем колбаски. Я плиты гриля перед этим всегда смазываю растительным маслом. Но это по желанию.

Не забудьте про поддон, потому что в процессе готовки будет выделятся много мясного сока.

Закрываем крышку гриля и жарим колбаски до нужной степени готовности.

Я обычно готовность колбасок определяю следующим образом. Как только в поддон перестал выделяться мясной сок, я начинаю время от времени приоткрывать крышку, и смотреть на внешний вид колбасок. Как только у колбасок появляется аппетитная румяная корочка, я снимаю их с гриля.

За все время, пока жарились колбаски, прозвучало несколько сигналов. Один о том, что достигнута рабочая температура, и индикатор стал зеленым. Потом индикатор стал желтым и снова зазвучал сигнал… Я снимала колбаски с гриля, когда индикатор стал оранжевым, но еще не стал красным. То есть это между «средней прожаркой» и «полной готовностью».

Время приготовления может существенно отличаться в зависимости от количества колбасок, которые одновременно готовятся, и их толщиной. По своему опыту заметила, что если колбаски тонкие, то их легко пересушить, они получаются менее сочными. Так что я лично предпочитаю покупать для гриля колбаски толщиной не менее 3-4 см в диаметре.

Подаем колбаски сразу же, горячими, с пылу с жару.

Они получаются вкусными, с тонкой корочкой.

Впрочем, вкус таких колбасок напрямую зависит от исходного продукта, то есть от самих колбасок. Но сама идея, готовить колбаски в электрогриле, мне понравилась. Потому что, поэкспериментировав с разными способами готовки колбасок (сковородка и духовка), я признала, что электрогриль — это лучший вариант. А лучше электрогриля только мангал!

Приятного Вам аппетита!